玉乙女は干し場に映える干し芋です。

丸干し芋も綺麗なオレンジ色です。

丁寧に皮むきしていると、

特に綺麗で、仕上がってくるとオレンジが濃くなってきます。

by editor | 2013-01-21

 ほしいも直売場では初めていずみ角切り芋を作っています。

いずみ種は角切り芋のサイズまで大きく成り辛いので、

いずみ角切り芋自体が珍しいのですが、

親しい農家の中には、いずみ種を大きく育てる方がいます。

いずみ角切り芋はその農家の専売特許のようなものでしたが、

今回は、ほしいも直売場でも大きないずみ種が育ったので作りました。

by editor | 2013-01-20

 親しい農家に倉庫（物置）です。

梁を残して、改築しました。

ほしいも農家には、

代々続く、昔ながらの家がめずらしくなく

あります。

by editor | 2013-01-19

ボイラーはボイラー室の中です。

ボイラー室から漏れ出すほどの水漏れが起きたので、

ボイラー施工業者に来てもらいました。

ボイラー自体が使えていたので、

大丈夫だろうとは思っていましたが、

軟水器が少し機能していなかっただけでした。

忙しい時ほど、

いろいろなことが起きます。

by editor | 2013-01-18

平ほしいもと丸ほしいもと角切ほしいもでは仕上がる時間が違います。

平で焼く１週間、丸だと一月近くかかる場合があります。

そこで、丸ほしいもは専用に干し場を作ります。

角切り芋はというと、

平ほしいもよりも数日プラスで仕上がりますから、

平ほしいもの並びに干しています。

by editor | 2013-01-17