今年は深刻ですね。

芋掘りが進むと共に、どうにもこうにも収穫量が少ないです。

５割減の干し芋農家もめずらしくありません。

少しでも大きくしようと、芋掘りそのものを遅らせている農家もありますが、

劇的にここから大きくはならないでしょう。

今シーズンの干し芋加工は遅く始まり、早く終了になりますね。

by editor | 2010-10-26

干し芋産地では、１０月も気温が高いまま推移しました。

そのせいか、白菜の育ちが早いようです。

この後結球がうまくいくかですが、

無農薬の割には、虫食いも少なくここまでは中々の出来です。

まぁこれからですが。

サツマイモ以外あまり上手ではないので、どうなりますか。

by editor | 2010-10-25

紅マサリも干し芋にして美味しいサツマイモです。

作付けしている農家は少数ですが。

ほしいも直売場の仲間の紅マサリを見てきました。

とてもよく育っています。

形も良いし、傷もなく、肌も綺麗です。

これなら美味しい紅マサリほしいもができそうです。

by editor | 2010-10-24

ほしいも直売場の仲間、とても親しくしている干し芋農家が、

奥様が具合が悪く、干し芋の加工ができないとのことで、

収穫した玉豊を持ってきました。

とても上手に、甘い干し芋を作る農家だけに、残念です。

直売場でその農家が作る干し芋に負けない、美味しい干し芋にすることが、

せめてもの、私達ができることです。

by editor | 2010-10-23

これから大活躍してもらわなければならないのが、

ほしいもの原料を保管する定温倉庫です。

春から育てたサツマイモを、ほしいもに加工するまで、

しっかりと保管してもらいます。

少々不具合があったので、業者に来てもらい、修理をしてもらいました。

次はこっちもとっても大事なボイラーのメンテナンスをやってもらう予定です。

by editor | 2010-10-22