朝の冷え込みで、

畑にある掘り起こしたサツマイモが

傷んでしまうことを心配するようになりました。

今月は雨が多く、芋掘りの遅れで残った畑がまだまだあります。

by editor | 2013-10-31

芋掘りが終わると干し芋加工に準備に取り掛かります。

早めに収穫を終えた農家は１０月中ですが、

準備に取り掛かっていました。

by editor | 2013-10-30

平干し、厚切り、角切り、角丸等、

ほしいもの種類によりスライスの道具が違います。

（つき台と言います）

そろそろ干し芋加工に向けて、それらの準備を始めます。

by editor | 2013-10-29

同じ畑にずっといると、

干し芋にするサツマイモの基準がだんだんずれていきます。

そこで、一度収穫が終わった畑も、

もう一度回って、干し芋で使えそうな芋があれば、

収穫します。

by editor | 2013-10-28

親しい農家の中には、手で芋掘りする農家がいます。

つる刈りは機械でやるので、毎年依頼されて、

つる刈りします。

もう少し早い日程でつる刈りするつもりだったのですが、

今シーズンは雨が多く、予定よりも１週間遅くなりました。

by editor | 2013-10-27