生産量よりも注文が多くなってしまう農家のカンバンです。

１２月中旬頃から毎年このカンバンが出ます。

by editor | 2012-12-26

今は雨よけのビニールハウス下で天日干しするのが一般的です。

ひと昔前はハウスなしで干し場を作っていましたから、

朝と晩に干し込みという作業がありました。

この農家は今も干し込みしながら天日干ししている農家です。

by editor | 2012-12-25

安納芋が流行っているようで、

先日とは別の農家が、干し芋にならないかと、

安納芋を送ってきました。

できれば年内に一度、

試し蒸かししようかと思っています。

by editor | 2012-12-24

干し芋は暮れのお遣い物が、最需要期です。

それは各農家も同じで、

仕上がった干し芋から順々に発送、

または、取りに来る方へ渡します。

by editor | 2012-12-23

真冬並みに冷え込むと、

凍ってしまう干し芋がでてしまいます。

今年は１２月にそれがありました。

たしか２００５年度も同じくらいの

寒い干し芋産地でした。

by editor | 2012-12-22