１２月２９日まで蒸して、３０日は仕上がった干し芋を取り込みます。

年内加工しておきたい原料芋がなだあるので追い込みです。

干し場も目一杯になっています。

by editor | 2014-12-26

今年産地全体で作付けが増えたのが、

紅はるかです。

細長くなるサツマイモで、芋掘りも、皮むきも大変です。

by editor | 2014-12-25

寒い日が続くようになってきたので、

厚切りほしいもを作りはじめました。

まずは、ほし黄金です。

by editor | 2014-12-24

いずみ種の、平ほしいも、丸ほしいも、角切り芋が並んでいます。

１２月は平年よりも寒く、丸ほしいも、角切り芋を早めに始めました。

by editor | 2014-12-23

ここ数年ほしいも用の品種といして出てきた中でも、

大きく育つ品種が「ほし黄金」です。

そこで、角切り芋を作っています。

by editor | 2014-12-22