夏から秋が日照りだと、デンプンが糖になりづらい干し芋

通称シラタとかパカと呼ばれるものができるのですが、

今年は秋にかなり降水量が多かったけれど白がでます。

by editor | 2016-12-16

ここのところ寒い日もありますが、

比較的暖かな１２月だったことが、

麦の伸びぐらいでも確認できます。

by editor | 2016-12-15

育ちすぎた紅はるかです。

大きすぎると中が空いていて、皮むきしていると崩れてしまいます。

大きいと作業は早いのですが、大きすぎは考えものです。

by editor | 2016-12-14

１２月も中旬に入り、平干し芋以外も作りはじめています。

この農家では角切り芋を作っていました。

by editor | 2016-12-13

親しい農家がお菓子を持ってきてくれました。

スタッフみんなでお茶の時に頂きました。

by editor | 2016-12-12