１２月から干し芋作りがはじまります。

早く終わる農家では１月に干し芋作りが終了します。

長く作る農家では３月まで。

ちなみに干し芋直売場では２月下旬で終了予定です。

その間毎日使うので、干し場は丁寧に、しっかりと作ります。

地面の土が舞わないように、

鳥が入らないように、でも出入りはしやすいように、

雨の日もありますから、雨よけのビニールが上げ下げしやすく過不足ないように

等々

そして耐久性はとても重要です。

ベテランスタッフが念入りに作っています。

by editor | 2011-12-01