ほしいも直売場の仲間の農家も、

ほとんど加工が終了しました。

この農家は玉乙女つくりの名人農家です。

ここもまもなく終了です。

by editor | 2013-02-23

２月も後半になると、

加工終了していく農家が増えています。

仕上がって空いた干し場から片付けます。

それ以外の道具の洗浄や手入れも同時に行います。

by editor | 2013-02-22

いずみに続いて玉豊の厚切りをつくっています。

いずみよりもロスが多く、

仕上がり量は予想よりも少なそうです。

雨の日が多くなってきていますが、

寒さが続いているので、厚切りの加工には助かっています。

by editor | 2013-02-21

親しい農家の原料芋の保管ビニールハウスです。

今回蒸かす準備をして、この中はなくなります。

今シーズンの蒸かし終了まであとわずかです。

by editor | 2013-02-20

安納芋の加工で一番最初ぬ蒸かしたのが、

丸干し芋でしたから大分乾いてきました。

こちらも人参芋丸干し芋と同じくらい、

よさそうな出来です。

by editor | 2013-02-19