紅はるかに次いで原料芋が多いのがこのシルクスウィートです。 

シルクスウィートも他の農家はほぼ作っていません。

by editor | 2022-02-13

多分原料芋に寒さが通ってしまったのでしょう。

たくさんの紅はるかが畑の肥やしです。

by editor | 2022-02-12

ひと月かけて乾かしていた丸ほしいもがやっと乾いてきています。 

細いものから収穫しています。

by editor | 2022-02-11

紅はるかの加工の途中に、安納芋やいずみを挟みましたが、 

もう一度再開しましたが、これで終わりです。

by editor | 2022-02-10

産地全体でも作付けが減っていて、 

自社でも減らしてしまったいずみを加工しています。

仕上がりをみると、もっと増やしたくなります。

by editor | 2022-02-09