自家製の春・夏野菜の苗の準備です。

気温が高くなる時季の野菜は生長も早いので、

梅雨前には収穫できるものがあります。

by editor | 2014-03-14

紫ほしいもと、安納芋の角丸ほしいもを蒸かして、

２０１３年度の加工を終えました。

ほっとします。

by editor | 2014-03-13

銀河星というたい肥を使った特別栽培を試しています。

収穫量に変化はありませんが、

保存性や味わいに特性がありそうな感触があります。

農業は一年で一回しか試すことができないので、

様々な工夫を途切れることなくやって、少しずつデータと経験の蓄積をしています。

by editor | 2014-03-12

食用として一番人気があるサツマイモが紅あずまですが、

干し芋には適していないというのが定説でした。

実際何回か干し芋に加工しても、あまり甘みなく仕上がりました。

それが今回は意外にも、甘くやわらかく仕上がりました。

昨年の栽培方法をおさらいして、今年も生産してみます。

by editor | 2014-03-11

手前味噌ですが、今シーズンみた「ほし黄金」では一番の良い出来です。

ただ、まだサンプル数が少ないので、

ほし黄金のポテンシャルは掴めていません。

今年の秋に多くの農家が、色々な条件で作ったほし黄金で、

ポテンシャルが計れるでしょう。

by editor | 2014-03-10