サツマイモも呼吸しています。

定温倉庫は機密性が高いので、

ほっておくと中は二酸化炭素濃度がなかり高まります。

ですから、定期的に換気します。

by editor | 2015-01-22

ほしいも直売場では１０種類以上のほしいもを作っていますが、

主力はこの“いずみ”です。

by editor | 2015-01-21

ほしいも直売場含めて数軒でしか、ほしキラリは作っていないので、

ほしキラリ丸ほしいもはとても珍しい干し芋です。

by editor | 2015-01-20

１２月は、定温倉庫外に保管してある芋を蒸し、

年明けから、倉庫内の芋を蒸しています。

徐々に空いてきました。

by editor | 2015-01-19

一年で一番寒い時期を迎えて、

ほしいも産地も連日冷え込んでいます。

でもその分、順調に高品質のほしいもが仕上がっています。

by editor | 2015-01-18