干し芋作りが始まると、ほしいも農家は大忙しです。

他の事は（他の農作業は）後回しになりますから、

畑に出ることもありません。

冬ですから寝かせる意味もありますが、

春まで寝かせる準備をします。

サツマイモ収穫で一段落して畑にでます。

by editor | 2010-11-07

最終的には、昨年の１週間遅れで干し芋のサツマイモの収穫が

終わりそうです。

収穫量は昨年よりも３０％減位で落ち着きそう。

遅れた理由は、平年よりも雨が多かったことと、

不作だと、芋を収穫する時の選別（干し芋用として収穫するかしないか）

に手間取ること、つる刈り、芋堀りがスムーズにいかなかったことです。

平年作と不作では少しずつ手間が違います。

豊作までは行かなくても良いです、平年作で良いです。

不作はやっぱりつらいですね。

by editor | 2010-11-06

干し芋直売場のサツマイモ畑の近くでも、

多くはありませんが、蕎麦を栽培している畑があります。

有名な「常陸秋そば」は干し芋産地と離れています。

そっちはもちろん大掛かりですが、直売場の近くはほんの小さい畑での栽培です。

ですから、手刈り、天日干しでのんびりという感じです。

蕎麦も猛暑の影響があったようで、少ないようです。

by editor | 2010-11-05

サツマイモは気温３５度、湿度１００％で７２時間位の

環境におくと、保存性が各段に高まります。

寒くなってから干し芋に加工するサツマイモは、

これをしておく農家が多いです。

時間が来ると、

温めておいたサツマイモの山を一気に冷まします。

夕方気温が下がる時を終了時刻に設定しておきます。

by editor | 2010-11-04

ここ一週間天候不順で、

晴れ間をみて干し芋のサツマイモ収穫をしていましたが、

赤トンボがたくさん出ている畑がありました。

トンボは肉食なのでまだ芋虫がいるのかもしれません。

また赤トンボがいた畑は、特に生態系が豊かな畑です。

by editor | 2010-11-03