お正月用でしょう。

自家製白菜の自家製漬物です。

今年も年始の挨拶で、この農家から白菜の漬物を

確かもらったような気が。

田舎ではめずらしくない光景で、

あたりまえに感じていますが、都会ではこういう風景はないでしょうね。

by editor | 2010-12-24

氷点下になる日があり、

白菜も美味しさが増しと思い収穫です。

長く育てていたので、大きく育ちました。

今晩から鍋三昧です。

by editor | 2010-12-23

「白菜があると干し芋になにか効果があるの？」

と聞かれました。

そう見えるのかもしれませんね。

単に、干し場になる所に白菜が植えたあっただけです。

by editor | 2010-12-22

黒マルチがはがれた実験畑とは違う畑にも、またまた課題です。

干し芋産地では、鳥（キジやカラス）がイタズラするのですが、

どうも足跡がキジのようです。

黒マルチの上を踏んで行くので、所々穴が。

この畑は、隣が田んぼ、反対が民家で、

キジは警戒しそうな場所なのですが。

畑の鳥（他の動物も同じ）の対策は中々難しい所です。

by editor | 2010-12-21

ほしいも直売場の仲間を訪ねると作業場の前に、

新しい耐熱コンテナがありました。

どうも一日に蒸かす量を増やすようです。

この家は夫婦二人でずっと干し芋作りをしてきたのですが、

一昨年から、手伝いを入れるようになりました。

「（高齢で）身体がきかない」という産地全体の理由からです。

どうもだいぶ手伝いの方が慣れてきているのでしょう。

同じ時間で余分に作れるようになったようです。

それと、この手の道具も年々傷みますから、

それもあって新しいのを入れたようです。

by editor | 2010-12-20