親しい農家です。

いつも綺麗にしています。

この農家でも顔を出すたびに、

お茶とお茶菓子をもらいますが、

新年最初の顔出しでは、毎年お餅を焼いてくれます。

よく伸びる美味しいお餅なので、毎年楽しみです。

by editor | 2013-01-08

長泉町から、紅はるかと紅マサリ、

富士市から、安納芋、

静岡市から、安納芋を

干し芋加工して欲しいという依頼を受けています。

干し芋シーズンの一番良い時季に突入ですので、

加工を始めます。

by editor | 2013-01-07

蒸かす前日に、『芋洗い』（原料芋の洗浄・選別作業）をします。

今年は１月４日に芋洗い、５日が蒸かし始めでした。

平年よりも寒い冬は原料芋の傷みが早い可能性があります。

一日でも早くスタートしたい気持ちもあり、

早めの蒸かし始めです。

by editor | 2013-01-06

暮れに蒸かした丸干し芋も、

暮れからお正月にかけて天日干しにしていたので、

だいぶ乾いてきました。

今月中旬からは、“できたて丸干し芋”の出荷をはじめます。

今後のお天気次第ですが、順調なら中旬に仕上がりそうです。

by editor | 2013-01-05

玉乙女角切り芋は貴重な干し芋です。

この農家は高品質の玉乙女角切り芋を作ります。

まもなく“できたてほしいも”（平干し芋と角切り芋）の販売を始めます。

その中の１銘柄の玉乙女角切り芋も仕上がってきました。

by editor | 2013-01-04