干し場は乾き終わったら壊しますが、

一棟だけはスダレ干し用に残してあります。

これが終了次第、サツマイモ畑にします。

雨よけのビニールをしまい、

何度か雨に当ててから、麦を鋤きこみ、

畑にしていきます。

by editor | 2012-03-09

雨が続いて小休止していた、スダレ洗いを進めています。

枚数が多いので、

冬の間干し芋の集荷場所だったところが、

しまう場所になります。

こちらも空いてきたので、

受け入れ態勢にしていきます。

by editor | 2012-03-08

畑での仕事が始まるので、

トラクターの整備からスタートです。

整備を兼ねて、

スタートで使うオプションの取り付けです。

オプションは作業により付け替えていくので、

それらも点検しました。

by editor | 2012-03-07

ほしいも直売場と親しい農家の

最後のいずみほしいもです。

今シーズンは総じて「いずみ種」の出来が良かったのですが、

最後になって、完全にデンプン質が糖化してさらに良くなっています。

干し場でもキラキラしています。

by editor | 2012-03-06

平干し芋は８ｍｍ～９ｍｍ、

角切り芋は１８ｍｍ～２０ｍｍでスライスします。

平干し芋は約１週間

角切り芋は１０日位で仕上がります。

この干し芋は厚切りです。

１５ｍｍでスライスした平干し芋です。

２０ｍｍの角切り芋は四方から乾きますが、

厚切りは上下が中心ですから、角切り芋よりも

仕上がるまで日数がかかります。

約２週間です。

by editor | 2012-03-05